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口感好的蒜泥白肉1

2018-10-12 01:40:36

主料

猪肉 :500

辅料葱 :适量蒜 :适量 酱油 :适量 姜 :适量麻油 :适量辣油 :适量

具体步骤 第一步1.猪肉用水烫一烫,刮去剩下的毛,洗掉一些脏东西 第二步2.一边烧水,一边把葱和姜切片 第三步3.水开后,放葱姜片,把肉放下去,盖上锅盖煮二十分钟左右 第四步4.蒜砸扁,去皮,切碎 第五步5.蒜泥放碗里,加入酱油 第六步6.再加一点麻油 第七步7.再加一点辣油 第八步8.把所有东西调和均匀 第九步9.煮好的肉从炉子上移开,继续盖着盖子焖十五分钟 第十步10.把热水倒掉,往锅子里倒入冷开水使肉冷却收缩 第十一步11.把肉切好装盘 第十二步12.酱汁均匀浇到肉上

烹饪技巧可以把蒜捣成或者擦成蒜泥也可以放点醋,解油腻怕辣的话可以少加辣油

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