肉末家常豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

肉末家常豆腐的材料:

北豆腐1盒 肉馅50克 香菇4朵 冬笋100克 葱姜蒜各10克,料酒1茶匙(5ml) 郫县辣酱2汤勺(30克) 生抽1茶匙(5ml) 醋1茶匙(5ml) 糖1/2茶匙(3克) 清水200ml 水淀粉3汤勺(45ml)

肉末家常豆腐的做法:

1)提早将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的3角片(方的也行)。

2)冬笋切片,放入淡盐水中焯烫20秒钟后,沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。

3)锅中倒入油,大火加热待油7成热时,改成中火,放入豆腐,双面煎成金黄色。

4)锅中再补1点油,待油4成热时,放入葱姜蒜末炒香,放入郫县辣酱炒出红油,再放入肉馅炒散。

5)放入煎好的豆腐,焯烫好的冬笋片,香菇片,调入生抽,醋,糖和清水,煮开后改成中火继续烧3分钟后,淋入水淀粉勾勾芡便可。

温馨提示:

**这道菜比较对得起嘴,而对不起眼,说白了就是好吃不好看呗。1道难看的下饭菜,这样说倒是不为过。

**北豆腐,在各地的叫法不同。是质地比较结实的豆腐,适用于炒制。如果不煎直接炒的话,记得提早放入淡盐水中浸泡半小时,可以增强豆腐的韧性,在锅中炒制时,不容易散烂。

**冬笋做菜前,用淡盐水焯烫20秒钟,可以非常有效的去处袋装笋的酸涩味。

**香菇在用40度温水浸泡时,如果放1点糖,香菇的味道做好后会更香。

**郫县辣酱有咸度,不需要放盐,如果你口重的话,先尝尝再咸淡,再放盐哈。

老是经间期出血怎么办
月经不调常见的特征
月经推迟量大痛经
相关文章
  • 洋码头创始人跨境进口电商三直模式起步
    洋码头创始人跨境进口电商三直模式起步

    每经 江然 发自成都洋码头,这家原本不被大众熟悉的跨境电子商务第三方交易平台,因为与苏宁易购合作推出 全球购 、第一个入驻天猫国际而被推到台前,成为资本青睐的对象。创始人曾碧波说,自己当初最大胆的决定就是揣着20万元人民币去美国硅谷建货仓, 从...

  • 公交车上17个运动塑身
    公交车上17个运动塑身

    普拉提减肥塑身全教程养生之道:普拉提可以舒缓全身肌肉,提高人体躯干控制能力,普拉提减肥塑身全教程可以帮你打造完美曲线。下面养生之道为您介绍普拉提减肥塑身全教程,看看吧。怎么拿擀面杖塑身减肥塑身纤体瑜伽,瘦全身的瑜伽运动塑身减肥健身操塑...

  • 二审社保法的民生诉求
    二审社保法的民生诉求

    从1994年列入全国人大常委会立法规划,到2008年底公布草案,社会保险法14年磨一剑。2008年12月28日,在历经反复酝酿之后,涉及养老、医疗、失业、工伤、生育五大险种的《社会保险法(草案)》开始向社会公布,并征求社会各界的意见。该“草案”规定,涉及累计缴...

  • 看看国外保障食品安全的五大招数
    看看国外保障食品安全的五大招数

    食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题。在世界许多国家,食品安全事故也时常发生。相比而言,有些国家和地区已经建立起了较为完整的“从田头到餐桌”的食品安全保障系统,让我们看看有什么招数是值得借鉴。第一招:严把源头关——监...

  • 英女王14万聘洗碗工引热议女王财产盘点多图集
    英女王14万聘洗碗工引热议女王财产盘点多图集

    摘 要:据英国《镜报》1月7道,英国女王被曝正在招聘皇家洗碗工,年薪14200英镑(约合14.203万元人民币),每星期工作40小时,工作地点主要在白金汉宫的员工餐厅。随着这些年希望废除王室的呼声越来越高,王室的财产及财务情况才日渐透明。据英国《镜报》1月7道...

  • 男人婚外恋是什么样的心理光果田麻
    男人婚外恋是什么样的心理光果田麻

    男人婚外恋是什么样的心理他们向往浪漫、刺激的婚外恋,却更难舍踏实、平淡的婚内幕,家花也许不如野花艳媚、醇香,但却不失温馨、素雅东阳整形美容,也常常更耐看、受用;情人虽能给自己带来如痴如醉的新鲜感,但是这类罗曼蒂克的爱虽沁人肺腑,但毕竟太...