夏季滋补汤toutiao

2019年02月02日 来源:
汤水不仅仅是家家户户饭桌上必不可少的美食,而且还具有很丰富的营养,夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。不同材料熬制成的汤水都有着不同的功效,不同人群喝的汤也不一样,今天就跟小编一起去了解夏季滋补汤都有哪些,适合哪些人群喝。

一、男人夏季滋补汤 

  一山药排骨汤

  材料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

  做法:

  1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;

  2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

  3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

  4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

  5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

  二冬虫夏草鸡

  材料

  公鸡1只、姜、葱、精盐、味精各数量适宜

  冬虫夏草5——10枚

  做法

  1、将公鸡烫洗,褪毛,内脏去除干净,并切成若干块,留备用。

  2、将切好的鸡块氽水,这样可以去除鸡肉上残留的血丝。然后,将氽过水的鸡块放在锅中,依次放入葱姜黄酒,加数量适宜水,用大火煮开。

  3、水开时,加入冬虫夏草和各种调味料,然后再添少量水,用文火将鸡肉煮熟。

  功效

  对补肾益阳有很大的疗效,可以改善身体虚冷、四肢无力,失眠盗手淫与阳痿汗等症,特别对男性的阳痿症,以及由遗精引起的腰酸腿软、心悸气短等症状有很好的治疗效果。长期服食还可以提高机体免疫力,是极好的补气药膳。

二、儿童夏季滋补汤

  清补凉煲鸭

  老鸭性味甘寒,滋阴降火尤甚,且营养丰富。清补凉共八味中药中,以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主,配以润肺之百合,健脾之淮山、莲子、大枣,祛温之薏米,组方合理,不粘不腻,不温不燥。

  材料:老鸭1只,沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克小孩子发烧怎么办

  山稔煲大芥菜

  天气酷热,山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸,喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用,同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症小孩干咳嗽吃什么好的快一点
,头痛发热孩子咳嗽有痰吃什么药
,咳嗽痰黄,口干舌燥、消化不良等。

  材料:山稔5个,大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

  山稔干煲鲫鱼

  夏季饮食上宜酸味以固表,山稔又称三稔,与杨桃同类,杨桃性平味甘甜,而它性平味酸、甘、涩,其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼,有助于老人夏季润肠通便,降脂、降糖、降血压。

  材料:山稔5个,鲫鱼1条,生姜2~3片。

三、老人夏季养生滋补汤 

  第一款滋补汤:紫菜汤

  材料:紫菜15克,冬菇50克,芦笋100克,素油、味精、料酒、食盐少许。

  做法:

  1、将冬菇、芦笋、紫菜洗净并切成丝。

  2、烧开水,将全部材料一同放入沸水,烧煮至熟。

  3、加入素油、味精、料酒、食盐少许即可食用。

  功效:该汤不仅营养价值高,而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化(心胸外科心血管内科)及血压升高。

  第二款滋补汤:莲子汤

  材料:莲子20克,薏米、芡实各10克,白木耳(用水发过)1朵,食盐少许。

  做法:

  1、将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净。

  2、起火,将莲子、薏米、芡实放入油锅,稍微炒一下。

  3、加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。

  功效:具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。

  第三款滋补汤:马蹄水鸭汤

  材料:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。

  做法:

  1、将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片。

  2、把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

  功效:老人夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。

  第四款滋补汤:参枣鸡汤

  材料:党参15克,去核红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只。

  做法:

  1、将母鸡去皮及内脏,洗净切块。

  2、党参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用。

  功效:本方具有补中益气、健脾益胃的功效,适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。

  第五款滋补汤:黑豆陈皮鲤鱼汤

  材料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

  做法:

  1、将鲤鱼切块油炸透,放盅内。

  2、黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。

  3、入蒸箱炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

  功效:鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之,有利水消肿、健脾化痰之功效,是老人夏季养生的最佳选择。

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