夏天最爱喝这个汤平淡无油腻清热去火喝完也

2019年05月15日 来源:

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、碘等多种微量元素。每100克海带中含有300毫克至700毫克的碘。碘又是人体必须的1种微量元素,如果长时间缺碘人就会出现甲状腺肿大,过量食用又会给身体造成没必要要的负担,适当吃些海带能起到1定的防治作用。孕妇如果摄取碘含量不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿诞生后发育不良、智能低下等情况产生,所以孕妇在孕期也应当适当吃些海带。

海带不但营养价值高、风味独特,食用方法也很多,比如:凉拌、炒、炖汤等,每种食用方法都深得大家喜欢。平时我最喜欢做的就是爽口凉拌海带,简单、快手、省事、好吃,偶儿也会换换口味做个炒海带或是炖个海带汤,最经典的炖海带就是海带排骨汤,这可是1道尽人皆知的名菜。具有清热去火、排毒、减脂等功效,酷热的夏天正好需要给体内去去火、排排毒,来上1碗是否是特爽呀!

准备食材:

猪小排2根、泡发海带1把、姜1小块、料酒1勺、盐适当、清水适当、玉米粒少量

制作方法:

1、准备好食材

2、排骨清洗干净,锅中加入适当清水,水烧开后放入排骨,大火烧开后倒入1勺料酒,煮2~3分钟左右捞出(焯水的进程中去掉水面上的浮沫),再用洗水清洗干净,沥干水份

3、汤锅里加入适当清水,水烧开后下入焯好水的排骨,加入洗净切片的生姜,大火煮开后转小火慢炖45分钟左右

4、鲜海带洗干净后随便切块

5、排骨大约炖了20分钟左右后加入海带,继续炖15~20分钟左右加入玉米粒和少量盐后再炖约10~15分钟出锅

小贴士:

1、喜欢喝汤的在炖的时候建议添加1根棒骨

2、炖汤切记不要中途添加水,水的量在开始前就要1次加足,根据自家人喜欢汤的浓郁程度掌控水的量,在煤气灶炖汤水的量会逐步减少,用压力锅或电饭煲煲汤,1般不会减少水分的流失

3、海带本身有咸味,制作这道汤时,适当减少盐量的摄取

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